PS5版オーバーウォッチ2は使用しているモニターが120hzに対応していればフレームレートを120fpsでプレイすることができます。
オプション→ビデオ→優先モードをフレームレートに変更すれば120fpsになる
120fps出すにはオプションを開いて、ビデオの項目にある「優先モード」を「フレームレート」に変更してください。
これで120fpsになります。優先モードが解像度やバランスだと60fpsになってしまいますのでご注意を。
優先モードをフレームレートに変更しても120fpsにならない時は
優先モードをフレームレートに変更しても60fpsのままの場合はPS5本体の設定を開いて、「スクリーンとビデオ」→「映像出力」→「120Hz出力」が自動になっているか確認してください。
次に「セーブデータとゲーム／アプリ設定」→「ゲームプリセット」→「パフォーマンス優先と画質優先」がパフォーマンス優先になっているか確認してください。
これで120fpsになると思います。
以上です。