CoD:MW3で武器をカスタムできるようにするにはレベル4まで上げましょう。レベル4でカスタムロードアウトの編集が解除されます。
自分の今のレベルはロビーなら名前の横に表示されている数字で確認できます。画像ならレベル15ですね。
レベル4ならすぐ上がりますので、とりあえず用意されているロードアウトを使って何マッチかプレイしてください。
レベル4になるとロードアウト編集が解禁されます。
自由にカスタマイズしてみましょう。ただ、武器によってはレベルが上がらないと解除されない武器もあります。その点も過去作と同じなのでどんどんプレイして武器装備をアンロックしていきましょう。