PS5版CoD:MW3で120fpsを出すにはグラフィック設定の120HZリフレッシュレートをオンにしましょう。
120fpsに対応しているモニターを使用している場合は120HZリフレッシュレートの設定項目が表示されるようになっています。
もし、PS5で120fps対応モニターを使ってるのに120fpsにならない場合はPS5の設定も確認してみてください。
まず、スクリーンとビデオ設定の映像出力→120Hz出力が自動になっているかどうかを確認。
セーブデータとゲーム／アプリ設定のゲームプリセット→パフォーマンス優先と画質優先がパフォーマンス優先になっているか確認してください。
ここまで確認すれば120fpsになるかと思います。