ニンテンドーカタログチケットでNewポケモンスナップは引き換え可能なのか確認してみました。
私が実際にカタログチケットを買って確認してみたところ、Newポケモンスナップと引き換えることができましたので大丈夫です。
公式サイトにもNewポケモンスナップはニンテンドーカタログチケットの対象商品と記載がありますのでご安心を。
ダウンロード版は、「2本でお得 ニンテンドーカタログチケット」の対象商品です。「2本でお得 ニンテンドーカタログチケット」は、任天堂ソフトを中心とした対象ソフト2本を税込9,980円というお得な価格で手に入れることができる、「Nintendo Switch Online」加入者限定の商品です。購入したチケット（2枚セット）は、購入から1年間、お好きなタイミングで対象ソフトのダウンロード版と引き換えることができます。
（引用元：『New ポケモンスナップ』公式サイト）
以上です。