ザファイナルズでコントローラーのスティックの遊び、デッドゾーンを変更するには「設定→コントローラー→デッドゾーン」と操作して調整しましょう。
PS5ならコントローラーのOPTIONSボタンを押してメニューを開き、設定を選びます。
コントローラーのタブにある「デッドゾーン」を調整しましょう。
ただ、デッドゾーンはエイム感度と同じく迷子になりやすいので、練習場でじっくり設定することをオススメします。
また、スティックを動かしていないのに視点が勝手に動くようなことが増えたらデッドゾーンの数値を上げてみてください。