スプラトゥーン3のキャラメイクではスプラ2のようなボーイガールの表記が無くなりました。イカとタコの表示だけになっています。ポケモンも性別の選択が無いですからね。今の時代にあったキャラメイクかと思います。
とは言っても、どっちがどっち？と気になる人もいるはずです。スプラ2キャラメイクのボーイとガールを基準とした場合、スプラ3ではどのキャラクターが男の子でどのキャラクターが女の子になるのでしょうか。
おそらく左から順にイカガール、イカボーイ、タコガール、タコボーイ、かと思われます。
まぁ、せっかく色々なことに配慮して性別という選択を消してあるわけですので、自分に近い見た目のキャラを選ぶのがいいのではないでしょうか。
以上です。