スプラトゥーン3前夜祭のセーブデータを製品版に引き継ぐことはできないようです。前夜祭でお知らせが出ていたのでスクショをメモとして貼っておきました。
ただ、前夜祭とは別件ですがスプラトゥーン2製品版のセーブデータを持っていれば、3の製品版をプレイする時にブキチライセンスがもらえたり、いきなりバンカラマッチ（ガチマッチ）が遊べたりするプレイ特典があるようですので、2のセーブデータは大事に保管しておいてください。
【関連】【スプラトゥーン3】前作のスプラ2をプレイしている場合の特典について【引き継ぎ要素】
3が発売されたら2を遊ぶことは減る、というかほぼ無くなる気がしますので、3の発売までに2の塗り納めをしておいてはいかがでしょうか。最近は遊んでなかった人もリハビリしておきましょう。
また、3の前夜祭アプリはセーブを消したり、サブ垢を使えばチュートリアルをもう一度プレイできますので、3の操作性に慣れておきたい人はチュートリアルを繰り返し遊ぶのもアリだと思います。
【関連】【スプラトゥーン3前夜祭】チュートリアルをもう一度プレイする方法
以上です。