PS5版フォートナイトで入力遅延を少なくするにはゲームの設定にある「低入力レイテンシーモード」をオンにしましょう。
※ただし、注意点がありまして120fpsモードがオンの状態だと低入力レイテンシーモードは使えないようです。120fpsモードが無効である必要がありますと警告が表示されてしまいます。
そのため、映像の設定にあるグラフィックの「120FPSモード」をオフにしましょう。
でも、60fpsに下げるくらいなら低入力レイテンシーモードをオフにして120fpsで遊んだほうがいいのではないかなーと私は思います。
PS5版なら60fpsで低遅延をとるか、遅延は諦めて120fpsで遊ぶか。
低遅延で120fps以上のフォートナイトを遊びたい方はPC版に移行したほうが無難かと思いますね...。
以上です。