モンスターハンターライズではガルクに乗って移動している時に回復薬を飲んだり、砥石を使ったりと一部のアイテムを使うことができます。
ただ、間違ってアイテムを使ってしまうこともあると思います。キャンセルしたい場合はアイテムを使用中にZRボタンでジャンプしてみてください。
ガルクに乗ったままジャンプすることでアイテム使用をキャンセルすることが可能です。
（逆に考えるとジャンプしてしまうとキャンセルされてしまうわけですので、間違えたわけではなくちゃんとアイテムを使いたい時はジャンプしないように気をつけましょう。）
以上です。